Iliana Camarena ¿Has escuchado de los aminoácidos, sabes que son?
Entonces ¿Qué son los aminoácidos? son moléculas que se combinan para formar proteínas. Ayudan al cuerpo a reparar tejidos, a descomponer los alimentos y a crecer.
Tipos de aminoácidos
Esenciales
No los produce el cuerpo, se adquieren de la dieta
Son: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
No esenciales
Quiere decir que nuestro organismo es capaz de producirlos
son: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina, tirosina.
Condicionales
Por lo regular no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad o estrés
Son: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina, serina
¿Cuál es su función?
- Trasporte de nutrientes
- Crecimiento de tejidos corporales
- Almacenamiento de nutrientes
- Aportan energía
- Mantienen en equilibrio los ácidos del cuerpo
- Permiten la contracción muscular
Suplementación
Si se usan de manera correcta los aminoácidos ayuda con el acondicionamiento, la recuperación muscular, aumenta la resistencia y ayuda a desarrollar masa muscular de manera más eficiente.
Cuando se realiza algún tipo de deporte la demanda aumenta para el correcto funcionamiento del cuerpo. Durante el ejercicio intenso nuestro cuerpo se queda sin energía y comienza a descomponer las proteínas musculares y convertir sus aminoácidos esenciales en energía y disminuye la producción de proteína. Esta pérdida neta de proteínas conduce a la debilidad muscular y disminuye el rendimiento físico.
La cantidad y la manera de ingerirlos va a depender de la demanda de cada persona.
¿Cuáles son los aminoácidos de cadena ramificada?
Son 3: leucina, isoleucina y valina
Son aminoácidos implicados en el metabolismo de la glucosa y su principal función es la síntesis proteica, es decir, la capacidad de nuestro organismo para generar por si mismo proteínas a partir de los aminoácidos.
Una nutrición equilibrada es importante para llevar una vida sana y es necesario adquirir los 5 nutrientes principales que son las proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
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Lic. Nutrición – Iliana Camarena Coronado
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